Dieta a výživa pro poruchy oběhu

U mnoha mužů a žen po čtyřiceti letech se často stává, že najednou musí přestat běhat, protože se jim v telatách cítí bolest, což je stále častěji nutí přerušit cestu, kterou si vybrali. Při útoku bolesti se obvykle obracejí na výkladní skříň, aby nepřitahovaly pozornost svých lidských bytostí náhlým zastavením. Po určité době bolest zmizí a cesta může pokračovat. Tyto obtíže jsou způsobeny poruchami oběhu v nohou.

Příčiny a léčba

Příčinou bolesti je zúžení cévních drah, které vede k více či méně akutnímu nedostatku kyslíku v prostředí, a tím zhoršuje funkci. Čím déle si krevní cévy udržují tendenci ke zužování, tím delší je například přestávka, kterou musí dotyčná osoba brát za běhu. Pokud je tento typ křeče uvolněn, bolest se zastaví a funkce je téměř úplně obnovena.

Symptomy bohužel obvykle nezůstávají dočasné, ale změny v krevních cévách se stále zvyšují pod řadou škodlivých faktorů a vedou ke zúžení objemu cév. Za nepříznivých okolností to může dokonce vést k zablokování, při kterém se buď přetéká krevní cév nebo se vytvoří krevní sraženina.

Skutečné okluze v krevních cévách dolních končetin, zejména v oblasti ateriálního oběhu, jsou často provázeny velmi dramatickými okolnostmi. Když se přemístí větší krevní cévy, je obvykle ohrožena celá noha. Noha může odumřít a nastane vysoce nebezpečný stav, který vyžaduje zásah chirurga.

Chirurgický zákrok v této oblasti se však dosud vyvinul, takže končetina může být zachráněna včasným zásahem, například vložením umělé krevní cévy, která se může úplně uzdravit. Dodávka krve je pak stále zajištěna, i když pacient musí zůstat pod neustálým lékařským ošetřením a pod kontrolou.

V mnoha případech si však organismus v postižené části vytvoří obtokový okruh, a tím si zajistí krevní zásobení sám, i když za poněkud méně příznivých podmínek.

Pokud si tělo tímto způsobem může pomoci, lze se vyhnout chirurgickému zákroku. Tyto změny jsou mimo jiné známé jako tzv. Kuřácké nohy. Ve skutečnosti musí být v těchto případech naléhavě poskytnuta lékařská pomoc, aby se zabránilo konzumaci nikotinu v jakékoli formě.

Tento zákaz se vztahuje zejména na mladší pacienty. Nikotin je považován za cévní jed, který podporuje tendenci k tvrdnutí tepen. Není pochyb o tom, že faktory nervové povahy, jako je duševní stres, mají také vazokonstrikční účinek.

Pokud přidáte nikotin, účinky jsou zvláště škodlivé. Nepříznivý vliv však má i řada dalších faktorů, jako je dlouhodobé vystavení chladu, vlhkosti, špatně padnoucí obuv nebo punčochy vyrobené ze syntetických vláken, které zhoršují dýchání kůže. Bez punčoch z umělých vláken se však musíte obejít pouze v případě závažných poruch oběhu.

Výživa při poruchách oběhu

Arterioskleróza hraje nepochybně roli ve vývoji zužujících se vaskulárních procesů a dalších nemocí. Tyto faktory bohužel obvykle nalézáme kombinované, a proto je nutné léčbu provádět pomocí různých opatření. Kromě absolutního zákazu nikotinu a pravidelného každodenního používání je důležitá speciální strava.

Především se jedná o dietu s nízkým obsahem tuku, která je velmi bohatá na vitamíny, ale je poměrně bohatá na některé rostlinné oleje, v každém případě je třeba se vyhnout obezitě, aby nedošlo k nadměrnému namáhání končetin. Protože takzvané nenasycené mastné kyseliny mají podle výživové vědy příznivý účinek na cévní procesy, je třeba konzumovat hlavně oleje v menším množství.

Tuky v živočišné a rostlinné říši jsou složeny z glycerinu a mastných kyselin, což jsou hlavně tzv. Nasycené a nenasycené mastné kyseliny. Tuky živočišného původu obsahují hlavně vyšší mastné kyseliny, jako je kyselina palmitová, olejová a stearová, jakož i několik nižších mastných kyselin.

Například kyselina máselná v mléčném tuku je mastná kyselina s nejnižším počtem atomů uhlíku. Pokud máslo zbledne, obvykle závisí na rozložení tuku kyseliny máselné na kyselinu máselnou a glycerin. Živočišný tuk se nachází hlavně pod kůží v pojivové tkáni uložené v tukových buňkách.

Tuk rostlin je hlavně v semenech. Mezi nenasycenými mastnými kyselinami se rozlišuje mezi jednoduchými nenasycenými mastnými kyselinami, jako je kyselina palmitoleová, olejová a eruková, jakož i dienenasycenou linolovou kyselinu, trojnásobnou nenasycenou linolenovou kyselinu a čtyřnásobnou nenasycenou kyselinu arachidonovou.

Kyselina olejová se kromě rostlinných tuků nachází také v živočišných tucích. Kyselina erucová se nachází v řepkovém oleji, hořčičném oleji a hroznovém oleji. Kyseliny linolové a linolenové jsou bohaté na lněný olej. Nenasycené mastné kyseliny se v lidském organismu netvoří, a proto musí být vždy dodávány. Z tohoto důvodu jsou také známé jako esenciální mastné kyseliny.

Je proto vhodné použít k přípravě jídla kromě slunečních olejů také slunečnicový olej. Především je vhodné přidat oleje do salátů za studena. Je také výhodné použít malé množství tohoto typu oleje při napařování a grilování.

Každý, kdo trpí poruchami oběhu, by neměl konzumovat více než 20 až 30 gramů másla denně, pokud ošetřující lékař nedovolí větší množství. Bílý chléb a koláče, sladkosti a čokoláda by neměly být pokud možno zahrnuty do stravy. Požadavek na sladkost je nejlépe splněn s čistým medem, který lze také smíchat s jídlem a pitím. Obsahuje velké množství tzv. Stopových prvků, které hrají důležitou roli v buněčném metabolismu lidského organismu.

Z druhů chleba jsou nejvýhodnější celozrnné pečivo, protože kromě minerálů obsahují vitamíny. Do stravy mohou být zahrnuty také brambory pro poruchy oběhu. Na druhou stranu se těstoviny nemusí používat, protože se jedná pouze o nosiče kalorií, ale nikoli o nosiče živin. Během vaskulárních procesů je také ve stravě zaměřen nízký obsah soli.

V této souvislosti má rýže velký význam jako uhlohydrát, protože zajišťuje trvalou stravu s nízkým obsahem soli. Zejména je třeba zdůraznit, že spotřeba masa a bílkovin by měla být co nejnižší. Nejlevnější proteinový nosič je kvark, nejlépe bez krému. Sýr je již příliš mastný. Malá množství polotvrdého sýru lze občas konzumovat, včetně čerstvých vajec, ale tato by měla být zahrnuta do stravy s opatrností.

Ryby, pokud je to možné, vařené, dušené nebo grilované, jsou levnější než maso. Klobásu je nejlepší se úplně vyhnout, protože jejich obsah tuku a soli je nekontrolovatelný. Požadavek na vitamin lze uspokojit ze všech druhů ovoce a zeleniny, které jsou hojně dostupné. Doporučují se také džusy, zejména jablečná šťáva.

Moderní kuchyňské stroje zaručují, že čerstvé ovoce může být rychle odšťavňováno, takže se můžeme naučit vyhýbat se konzervovaným potravinám nebo koncentrátům ovocné šťávy co nejvíce. Ale zelenina jako paprika, čekanka a čínské zelí také pomáhají udržovat naše krevní cévy pružné, když jsou dušené.