Vitamin B6 je nazýván Pyridoxin a je rozpustný ve vodě. Vitamin B6 se svými složkami pyridoxol, pyridoxal a pyridoxamin hraje svou roli výchozí látky v metabolismu, zejména při tvorbě koenzymů.
Jak vitamin B6 funguje
Koenzymy jsou důležité pro všechny procesy metabolismu bílkovin. Tělo může produkovat pyridoxal fosfát, také známý jako PLP, a pyridoxamin fosfát, také známý jako PMP, z vitamínu B6. Oba koenzymy hrají klíčovou roli při tvorbě různých enzymů.
Enzymy působí jako katalyzátory a podílejí se na mnoha biochemických reakcích v těle. Jak PMP, tak PLP hrají roli v nejméně 100 metabolických procesech v těle. Pokud chce tělo vytvořit stavební bloky bílkovin, potřebuje především PLP.
Stavební bloky proteinů se skládají z aminokyselin, na které má PLP obzvláště silný účinek. Dopamin a messengerová látka histamin, která se podílí na alergických procesech, jakož i serotonin jako neurotransmiter jsou ovlivněny PLP. Celý metabolismus tuků a imunitní systém i hormonální rovnováha jsou také kontrolovány vitaminem B6.
význam
Protože vitamín B6 je nezbytný pro imunitní systém a jeho funkčnost, hraje zásadní roli ve zdraví. Pokud je imunitní systém slabý, všechny ostatní funkce postupně trpí a člověk onemocní.
Významný vliv vitaminu B6 na celý nervový systém také hraje významnou roli při udržování zdraví. Hormonální procesy, které nejsou dostatečně zásobovány vitaminem B6 a oslabeným imunitním systémem, ovlivňují všechny ostatní fyzikální procesy, díky nimž je tělo účinné.
Protože vitamin B6 hraje tak důležitou roli v metabolismu aminokyselin, je vitamin B6 také důležitý pro prevenci nemocí. Vitamin B6 má rovněž stejný význam při léčbě různých onemocnění. Pouze kyselina listová a vitamin B12 jsou stejně důležité pro tělo a jeho zdraví.
Mnoho problémů, jako jsou premenstruační potíže nebo syndrom karpálního tunelu a deprese, je pozitivně ovlivněno vitaminem B6.
Z těchto důvodů hraje vitamín B6 také důležitou roli pro sportovce. Zdravá a vyvážená strava poskytuje dostatek vitamínu B6. Pokud děláte hodně sportu, měli byste se ujistit, že je užito dost vitamínu B6. Protože sportovní výkon závisí na vitaminu B6 v mnoha fyzických procesech.
Výskyt v potravě
Potřeba vitaminu B6 lze snadno vyrovnat vyváženou stravou, protože je obsažena v mnoha různých potravinách. Zejména jedlíci masa dostatečně uspokojí své požadavky na vitamin B6. Játra a maso obsahují mnoho tohoto důležitého vitaminu, který se podílí na různých metabolických procesech.
Obecně jsou všechna krmiva pro zvířata silným zdrojem vitaminu B6. Vnitřnosti a mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely, poskytují dostatek vitamínu B6. Kromě masa se vyskytuje také v bramborách a obilovinách, zelenině a ovoci.
Na druhé straně není vitamin B6 obsažen v cukru, olejích nebo tucích. Sterilizované mléko také ztratilo obsah vitaminu B6. Vitamín B6 v mase se během vaření a smažení také ztratí až o 40 procent. Zmrazené jídlo někdy obsahuje pouze 50 procent vitálního vitaminu B6.
