starší

Z starší nebo Křičet je keřovitá rostlina a patří do rodiny pižmových bylin. Celosvětově je známo 40 druhů, z nichž tři jsou doma ve střední Evropě.

Výskyt a pěstování bezinek

Z Černý starší je nejrozšířenější, je to jeden z nejběžnějších druhů keřů v evropské flóře a dosahuje výšky až 11 metrů.

Bezinky tvoří na jaře od poloviny května do začátku července vláknité listy ve tvaru deštníku ve tvaru deštníku, které jsou bělavé až světle žluté barvy a vyzařují svěží, ovocnou a jemně sladkou vůni medu. Plody starších jsou podobné bobulím, ale patří mezi plody kamene. Během období zrání koncem léta zčerná, modří nebo červenou.

Populární jména pro bezinky jsou také Hollerbusch nebo Starší keř. Mezi germánskými národy byl starší spojen s bohyní podsvětí Frau Holle v legendách a mýtech. Je pravděpodobné, že keř byl již v době kamenné znám jako zdroj potravy.

Efekt a aplikace

starší obsahuje účinnou látku sambunigrin v kůře, v nezralých bobulích a v semenech zralých bobulí, která je známá jako jed rostlin a která při zahřátí ztrácí svou toxicitu. Ovoce je bohaté na vitaminy B1 a C. Elderberry obsahuje ovocné kyseliny a éterické oleje, antokyany a flavoidy. Antioxidanty obsažené v antokyanech zmírňují bolest, a proto aktivní složky bezinky pomáhají snižovat horečku a potlačují zánět.

Proces stárnutí buněk, jak v samotné rostlině, tak v lidském těle, je podle anthocyaninu obsaženého v bezu. Květy se suší a používají se pro čaje, v lékárnách a lékárnách tuto látku z bezinek lze zakoupit jako samice samičích květů. Bezinky se vyrábějí ze semen, která se používají jako surovina pro kosmetiku a léčiva.

Fialové barvivo sambocyanin se vyskytuje hlavně ve slupce bobule černého stárnutí a bylo dříve důležitou látkou pro barvení. To bylo zvyklé na vlasy, bezinky dávaly kůži typickou barvu, a tento výtažek z bezinky dával červenému víně jeho tmavě červenou.Účinnou složku z bobule bezinky lze nalézt jako přírodní barvivo v různých potravinách. Sladkosti a ovocný jogurt dostávají chutné zbarvení a dokonce i textilie jsou nyní ošetřeny touto starou zeleninovou barvou.

Limonáda a šumivé víno vyrobené z bezinky jsou velmi populární a poskytují typickou ovocnou sladkost, kterou bezinky vyzařuje svými květinami. Želé, pyré nebo šťáva z bobulí by se však měly vždy vařit dostatečně dlouho, protože jsou syrové, když jsou mírně toxické.

Význam pro zdraví

starší je považována za starou léčivou rostlinu v domácím lékařství. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C se doporučuje pro nachlazení. Uvádí se také, že má léčivý účinek proti chřipkovým virům a éterické oleje v aktivních složkách bezinky způsobují uvolnění hlenu v dýchacích orgánech.

Jeho vyvolávající pot a protizánětlivé účinky jsou známy po celá staletí a bezinky jsou také považovány za analgetické vlastnosti. Dalším účinkem, který má bobule a čaj z květů, je účinek na gastrointestinální trakt. O čaji vyrobeném ze sušených květin se říká, že pomáhá při žaludečních potížích, a bezinky v této formě mají také mírně projímavý účinek.

Reumatismus a dna jsou také zmiňovány bezinky. Čaj může také pomoci léčit ischias a neuralgie účinně. U kožních onemocnění se doporučuje externí aplikace odvarů. Dokonce se říká, že má preventivní účinek proti rakovině, a bezinky se také doporučují v lidovém lékařství jako preventivní opatření proti infarktu.