Sójová alergie

Stále více lidí vybírá produkty obsahující sóju. Ale ne každý může tolerovat luštěninu; A Sójová alergie není v těchto dnech neobvyklé a v mnoha případech je to zkřížená alergie. To znamená, že alergik bude také reagovat na další luštěniny.

Co je to sójová alergie?

Pokud se po konzumaci sóji nebo přípravcích obsahujících sóju objeví alergické příznaky, mluví lékař o alergii na sóju. A Sójová alergie v mnoha případech představuje zkříženou alergii; To znamená, že k nadměrným reakcím také dochází, pokud alergik požívá také další luštěniny, jako jsou arašídy nebo hrášek. Z tohoto důvodu lékaři hovoří také o křížové alergii.

příčiny

V zásadě existují dva způsoby, jak může nastat alergie na sóju, takže lékař musí rozlišit mezi sekundární a primární alergií na sóju: Pokud se jedná o primární alergii, je na ni alergická osoba alergická na sóju; Při sekundární alergii existuje alergie na pyl.

Dotčené osoby tedy alergicky reagují na pyl lískových ořechů, olše nebo břízy. Protože sója obsahuje podobný protein, tělo na ni může také reagovat, takže jsou aktivovány vlastní imunitní obranné buňky těla. U této formy neexistuje žádná klasická alergie na sóju.

Příznaky, onemocnění a příznaky

Postižení si stěžují na brnění brnění, brnění ústní sliznice nebo brnění jazyka, což může následně vést ke znecitlivění, oteklé orální sliznici, svědění a dušnosti.

Symptomy jsou rozmanité - proto neexistují žádné typické ani klasické symptomy, které by následně naznačovaly alergii na sóju. Mnoho pacientů trpí - po několika minutách - syndromem orální alergie. To znamená, že jazyk, rty a také brnění ústní sliznice nebo někdy „znecitliví“. V mnoha případech mohou sliznice také nabobtnat, takže dotyčná osoba trpí dušností.

Poté se může objevit anafylaktický šok, někdy způsobující zástavu srdce. Existuje tedy akutní nebezpečí pro život! Kromě toho se mohou na ruce objevit také alergické reakce.

Postižení trpí zarudnutím nebo svěděním, které může vést také k rozsáhlým úlům. Pokud osoba již trpí neurodermatitidou, mohou se příznaky ještě zvýraznit. Někdy postižení si také stěžují na nevolnost, zvracení nebo těžký průjem.

Diagnóza a průběh nemoci

Primární alergii lze identifikovat relativně snadno. Zde lékař používá výsledky pichlavého testu. Doktor dělí předloktí na různé části, které označí čísly, a poté testuje různé alergeny. Pokud tedy existuje alergie na sóju, alergické reakce se budou vyvíjet pouze v ošetřované oblasti za předpokladu, že se roztok smísí s krví.

Dalším způsobem, jak diagnostikovat alergii na sóju, je provést krevní test. Lékař bere specifické protilátky IgE, které již tělo vytvořilo proti sóji. Problematičtější je však alergie na sóju. Sekundární alergie je možná, pokud je postižená osoba již alergická na olše, břízu nebo lískové ořechy.

Subjekt trpící alergií musí nejprve dodržovat speciální dietu pro vyloučení, přičemž je pak konfrontován s velkým počtem různých alergenů; pokud se objeví alergické reakce - vyvolané sójou - je zřejmé, že je přítomna sekundární alergie na sóju. Může někdy trvat týdny, než se lékař dostane k výsledku.

Komplikace

Komplikace, které je třeba očekávat u sójové alergie, se zásadně neliší od komplikací jiných potravinových intolerancí. Sójová alergie obvykle vykazuje mírné až střední příznaky. Po konzumaci potravin obsahujících sóju si postižení stěžují na příznaky, jako jsou mravenčení rtů, oteklé ústní sliznice nebo svědění problémů s jazykem a krkem, zejména bolest při polykání.

Občas je také mírná dušnost. Pokud je kurz závažný, mohou nastat další nežádoucí účinky. U některých pacientů se alergické reakce objevují také na rukou. Pacienti často trpí zarudlou kůží a silným svěděním a ve vzácných případech se vyskytují rozsáhlé úly.

Nejzávažnější komplikací, kterou lze očekávat, je anafylaktický šok, který může vést k zástavě srdce. V tomto případě existuje pro pacienta akutní riziko úmrtí. Další komplikace mohou nastat při menších chirurgických zákrokech.

Například pro sedaci v endoskopii se velmi často používá účinná látka propofol, která může způsobit snížený obsah kyslíku v krvi a pokles krevního tlaku. Pacienti, kteří trpí alergií na ořechy, jsou na tuto účinnou látku často citliví. Pro alergiky na sóju se nesmí vůbec používat.

Protože mnoho produktů nyní obsahuje sóju, může být životní styl pacienta komplikovaný. Dotčené osoby již nemohou konzumovat většinu nabízených hotových jídel a většinu sportovních nebo bílkovinných produktů. Jíst ve velkých kuchyních je často téměř nemožné.

Kdy byste měli jít k lékaři?

Pokud se po konzumaci sójových výrobků objeví příznaky, které naznačují nesnášenlivost nebo skutečnou alergii na sójové boby, návštěva u lékaře by neměla být opožděna. Může to být izolovaný výskyt nebo zkřížená alergie, která souvisí s pylovou alergií. V tomto případě by alergie na sóju byla nebezpečnější.

Přítomnost sóji ve zpracovaných potravinách je problematická. Nejen veganští lidé konzumují sóju ve velkém množství. Mnoho lidí, kteří běžně jedí, ani neví, které produkty z jejich denní spotřeby obsahují sójové složky. V případě alergie je však toto vědomí nezbytné. Proteiny obsažené v sóji jsou odpovědné za alergické příznaky.

Primární sójová alergie postihuje kojence, kteří jsou alergičtí na kravské mléko. Vyžaduje tedy okamžitou návštěvu lékaře a přechod na mandlové nebo ovesné mléko. Alergické reakce se mohou později znovu vypařit, protože střevní systém je zralý. Sekundární sójová alergie je spojena s pylem. Velký počet zkřížených reakcí je důvodem, proč by měl být konzultován s lékařem.

Inhalační alergie na sóju postihuje hlavně pracovníky, kteří nakládají se sypkým zbožím obsahujícím sóju. Zde může alergie na sóju dokonce vést k pracovnímu postižení. Má smysl navštívit lékaře co nejdříve, protože ignorované příznaky, jako jsou oteklé dýchací cesty, kopřivka nebo dušnost, mohou být nebezpečné.

Léčba a terapie

Terapie se v první řadě zabývá skutečností, že se musí vyhýbat potravinám obsahujícím sóju. To je na začátku obzvláště obtížné: sójové složky se vyskytují v mnoha potravinách, takže postižené osoby musí dávat pozor na to, které produkty mohou konzumovat a které nikoli.

Pokud existuje alergie na sóju, musí být z nabídky odstraněno mnoho potravin. Patří mezi ně sójová mouka, sójové boby, sójové omáčky, sójové sazenice nebo různé jiné sójové výrobky, které jsou primárně určeny k nahrazení mléčných výrobků - například sójový jogurt, sójové mléko, sójová zmrzlina nebo sójová smetana. Sója se také vyskytuje v mnoha čokoládách (lecitin); stejně jako ve výrobcích, které obsahují přísady E 426 a E 322.

Tomu by se mělo pokud možno vyhnout - za těmito klíčovými čísly jsou také sójové složky, které mohou vyvolat alergickou reakci. Neexistuje žádný lék ani jiná léčba pro trpící, kteří konzumují sójové produkty. Studie však zjistily, že přísná strava může pomoci.

Postižení, kteří se postarali o nekonzumování sójových výrobků, dokázali v průběhu času znovu konzumovat malá množství sóji. Je však vhodné, aby alergici trpěli opatrností, aby vůbec nepřijímali žádné sójové ingredience. Tímto způsobem lze také zabránit alergickým reakcím, které mohou někdy ohrozit život.

prevence

Prevence musí začít v dětství. Lidský imunitní systém se vyvíjí v dětství; Během této doby je imunitní obrana posílena a následně rozšířena. Podle různých studií by dlouhé kojení mělo dítěti pomoci stát se „imunitním“ vůči alergenům.

Kromě toho by nemělo docházet k nadměrnému příjmu sóji; pokud je konzumováno příliš mnoho sóji, může tělo v určitém okamžiku aktivovat imunitní systém proti produktu, což vede k alergii na sóju. Některá opatření, která mohou zabránit alergii na sóju, nejsou někdy známa.

Alergie na potraviny ovlivňují hlavně stravu osoby, pokud předtím neexistovala nesnášenlivost. To je důvod, proč ho rodinný lékař provází následnou péčí při změně jeho stravy.

Následná péče

Pacient s alergií může kontaktovat lékaře s otázkami týkajícími se bezsójové stravy. Alternativně mu bude poradit odborník na výživu nebo alergolog. Rozsah, v jakém alergie ovlivňuje pacienta, závisí na jejich předchozích stravovacích návycích. Každý, kdo často konzumoval sójové výrobky a trpí nesnášenlivostí, by se těmto potravinám měl v budoucnu vyhnout.

S pomocí náhradních produktů může být tento přechod jednodušší. U alergiků, kteří dosud nepili sójové mléko ani nevařili tofu, musí být známa možnost křížové kontaminace. Potraviny, které nejsou vyrobeny ze sóji, mohou také obsahovat zbytky sóji.

Zvláštní opatrnost je nutná při návštěvě restaurací, protože v tomto případě pacient nemůže řídit procesy v kuchyni. Stopy alergenů v jiných pokrmech zde nelze vyloučit. Pokud náhodou požijí sóju, lékař předepíše léky pro postižené. Anafylaktickému šoku lze s léčivem zabránit.

Můžete to udělat sami

Pokud je diagnostikována alergie na sóju, musí být v každodenním životě zajištěno, aby nedošlo ke kontaktu se luštěninou. Jídlo musí být zkontrolováno na přítomnost jeho složek. Při nákupu produktů je třeba si pečlivě přečíst příbalovou informaci. I s minimálním množstvím sóji v produktu by se neměl konzumovat.

Zejména při jídle, která není připravena sami, musí před konzumací převládnout větší ostražitost. Jídlo v restauraci nebo v domě přítele by mělo být vždy spojeno s poptávkou po použitých složkách. Kuchař by měl být informován o alergické reakci, aby to mohl vzít v úvahu při přípravě jídla. Dotčená osoba by se měla ujistit, že se přímo zeptá, zda byly použity produkty obsahující sóju. To je nezbytné, aby nedocházelo k nedorozuměním v každodenním životě.Kromě toho by mělo být zpochybněno také použití dobře známých potravin, které byly rafinovány sójou.

Pokud si dotyčná osoba poprvé všimne alergických reakcí, musí být okamžitě zastaveno zásobování potravinami. Křížové alergie se vyskytují u velkého počtu postižených. Z tohoto důvodu musí být brzy proveden test na alergii, aby se zjistilo, zda existují nějaké další alergické reakce. Abychom se vyhnuli ztrátě kvality života, měli bychom přejít na alternativní přípravky.