Výskyt a kultivace sladkého pupíku
Sladký umbel je trvalka, která roste mezi 60 a 200 centimetry. Má velmi velké stonané listy, které jsou chlupaté na spodní straně. Sladké umbely silně voní anýzem, jejich deštníky sestávají až z 24 paprsků a jsou částečně hermafroditické nebo částečně čistě mužské. Okvětní lístky květů jsou bílé, lemované a obrácené ve tvaru srdce.
Ovoce sladkého pupku dosahuje délky asi 15 až 25 milimetrů a má tmavě hnědou barvu. Sladká pupen je vytrvalá rostlina a takzvaný mrazivý klíček, což znamená, že semena klíčí až po několika chladných zimních měsících. Pokud si chcete zasadit samotnou rostlinu, měli byste si vybrat částečně stínované místo, půda by měla být kyselá nebo vlhká a pravidelně napojena a plevelena. Na jaře jsou usušené nebo zmrazené části odříznuty a postupem času se vyvíjí relativně vysoká trvalka.
Zařízení lze navíc zakoupit také ve speciální školce. Sladké pupky kvetou od května do června a nacházejí se původně v Alpách, na západní straně Balkánského poloostrova, v Apeninách a Pyrenejích. Najdete je také v divoké formě, například v Chile. Rostlina většinou roste v travních zahradách, na tučných loukách, na pastvinách, na okrajích lesů nebo v lužních lesích a dává přednost vápnitým půdám.
V němčině je také nazýván sladký umbel Myrrhův chervil jinak neexistují žádné zvláštní legendy a ságy obklopující rostlinu. Ve starých bylinných knihách lze číst, že zvláštní koření pro dívky bylo vyrobeno z kořenů sladkého pupku, ale neřekne to, pro co bylo použito. Sladká pupen obsahuje éterické oleje, které jsou velmi bohaté na methylcharicol nebo anethol.
V některých skandinávských nebo západoevropských zemích se tato rostlina také nazývá španělská chervil, což je termín pravděpodobně způsobený západním středomořským původem. Po mnoho staletí se sladký pupen pěstuje také na farmách a v klášterních zahradách jako léčivá, koření, krmení skotu a rostlinná rostlina. Mnoho farmářů je přesvědčeno, že sladký pupen stimuluje produkci mléka krav. Vzhledem ke své toleranci vůči chladu je populární zejména ve Skandinávii, protože obyvatelé mohou používat chutnou bylinu po celý rok.
Efekt a aplikace
Esenciální oleje obsažené v sladkých umbelech mají antispasmodický, trávicí a žaludeční účinek. Kromě toho má rostlina také pozitivní účinek na horní cesty dýchací, stimuluje chuť k jídlu a používá se také k čištění krve.Kvůli jeho expektorantnímu účinku byl dříve používán proti kašli a proti stáří.
Semena sladkého pupku připomínají lékořice a jsou velmi účinným prostředkem pro péči o dásně a proti špatnému dechu. Nejlépe se sklízí v poledne za teplého počasí, protože se vytvoří mnoho aromatických látek. Listy pak mohou být stonky odizolovány a sušeny. Vůně se však během sušení poněkud ztratí, takže se čerstvá rostlina doporučuje zejména pro čaj.
Význam pro zdraví, léčbu a prevenci
Sladké listy pupku lze sklízet a jíst na podzim nebo na jaře. Semena se často používají jako koření. Sladká umbel má chuť anýzu a může být použita pro rybí pokrmy, omáčky nebo saláty. Ovoce se používá k rafinaci pečiva a zelného nádobí. Semena sladkého pupku lze jíst čistě.
Sliznice okamžitě absorbuje účinné látky, které obsahuje, což rozpouští hlen a osvěžuje dech. Zelená semena jsou velmi zvláštní pochoutkou, protože mají extrémně aromatickou chuť a mohou být také nasekané na müsli, dezerty nebo ovocné saláty. U kompotů, ovocných pokrmů nebo ovocných salátů lze také snížit spotřebu cukru pomocí sladkých pupenů.
Je také možné připravit zeleninu z kořenů rostliny nebo jemně nakrájené kořeny nakrájet a následně kořit marinádou octa a oleje. Kromě toho je sladký pupen součástí různých likérů a grafů a lze jej velmi dobře kombinovat s bobkovými listy, mátou nebo meduňkovým balzámem. U čaje se dvě lžičky semen sladkého kužele drtí v třecí misce, smíchají se studenou vodou a potom se přivedou k varu.
Čaj musí po dobu pěti minut namočit a poté se napne. Jeden nebo dva šálky pak můžete opít po celý den. Další možností je napařit listy rostliny v másle a poté podávat s vařenými brambory. Rostlina je také známá v homeopatii a používá se zde jako Myrrhis ordata pro hemoroidy nebo křečové žíly.
Droga se nejčastěji používá v potencích D2, D3 nebo D4. Pokud chcete vyrobit lék, vložte čerstvou bylinu do alkoholového roztoku. Masážní forma se také doporučuje pro hemoroidy, zatímco kapky jsou vhodné pro jiné stížnosti. Sladké pupínky se také používají jako vonné rostliny pro vonné kytice, potpourris nebo vonné zahrady.
